生完bb之後乜都要快。雖然有幸請到年輕心地好既工人姐姐，不過姐姐煮飯確系別有一番風味。所以特此記錄了一些超簡易快速又惹味既食譜，得閒時自己下廚又得，俾姐姐搖身變大廚又得。今次先介紹本人至愛既薯仔炆雞脾（文末提供英文版本連結）。
你會見到d醃料勁簡單! 因為系選用了以下牌子磨豉，真系豬豬都識用！如果選用雞翼要記得出水。
薯仔炆雞脾食譜
2-3 人份量
材料
- 雞脾 （斬件） 3隻
- 薯仔 （切塊） 2個
- 薑片 2塊
- 洋蔥 （切塊） 1個
- 廖孖記磨豉 1湯匙
- 水 1碗
醃料
- 糖 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 粟粉 1茶匙
- 麻油 少許
做法
1. 雞脾瀝乾水分，用醃料拌勻，醃約15分鐘。
2. 熱鑊下油，先煎香薯仔及洋蔥至金黃色，盛起備用。
3. 熱鑊下油，起大火加入薑，將雞肉加入廖孖記磨豉煎至金黃。然後加入薯仔及水1碗。
4. 待煮滾後轉細火煮約20分鐘，拌入生粉水埋芡，煮至汁濃試味後即成。
英文版本連結 (Braised Chicken with Potatoes)
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